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  Weichkäse
  Schnitt-/Halbhart-/Hartkäse
  Milch/Molke
  Non Food
 

 
 


Wir bereiten die Milch für die weitere Verwendung in Ihrem Betrieb vor.
Dabei kümmern wir uns um Anlagen für die Rohmilchannahme, Tanklager,
Rohmilchpasteurisierung, -entrahmung, -entkeimung, Milchstandardisierung
für Fett- und Proteingehalt, Käsereimilcherhitzung, Rahmbehandlung,
Waschwasserbereitung, Kulturenbereitung und -dosierung.



Milchpasteurisierung, -separierung, -entkeimung
Ein Schwerpunkt in diesem Bereich ist die Herstellung von ESL-Milch (Extended-Shelf-Life Milch). ESL-Milch vereint die Vorteile von pasteurisierter und H-Milch: ESL-Milch schmeckt fast genau so gut und frisch wie pasteurisierte Milch und ist dabei viel länger haltbar als pasteurisierte Milch, nämlich bis zu 21 Tagen.

Bitte beachten Sie, dass dies nur eine Auswahl unserer Maschinen ist! Für mehr Information kontaktieren Sie uns unter office@keckeis.eu oder +43 (0)5578 72209 0.
 
 
 


Unsere Anlagen ermöglichen es Ihnen, aus Molke einen großen Nutzen zu ziehen. Aus der Molke gewinnen wir Molkenproteinkonzentrat, welches zu partikuliertem Molkenprotein umgewandelt wird. Durch das Molkenprotein kann teure Milch für die Produktion von fast allen Milchprodukten eingespart werden. Durch Zugabe von Molkenproteinen zur Herstellung von fettarmen Produkten wird eine außerordentliche Cremigkeit erreicht.


Ultrafiltrationsanlage
Die Ultrafiltrationsanlage filtert hauptsächlich die Proteine aus der Molke, die dann wieder einer Vielzahl von Produkten zugeführt werden können und deren Eigenschaften verbessern.

Sie sind interessiert an diesen Anlagen? Wir geben Ihnen die Möglichkeit, in Ihrem Betrieb Versuchsanlagen aufzustellen, damit Sie selbst sehen, wie sehr die Molkeveredelung Ihre Wirtschaftlichkeit erhöht. Kontaktieren Sie uns unter office@keckeis.eu oder +43 (0)5578 72209 0.
CreamoProt